Sabato 27 aprile, alle ore 20:30, l’Agriturismo Poggio Corbello ti invita a un’esperienza enogastronomica unica nel suo genere.
In collaborazione con la cantina Morisfarms, ti proponiamo una cena degustazione che ti porterà alla scoperta dei sapori della Maremma e dei pregiati vini prodotti da questa azienda d’eccellenza.
Un menu raffinato e creativo
Il nostro chef ha elaborato un menu che esalta i prodotti del territorio, abbinandoli con maestria ai vini di Morisfarms.
La serata inizierà con un aperitivo ricco di sfiziose proposte:
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- schiacciata nera ai cereali con spuma di mortadella e scaglie di mandorle,
- cecina con melanzane e pomodori confit,
- ricottina di cavolfiore e mandorle con acciuga e pesto di erbe,
- crocchetta di cinghiale al gel di lime e
- miniburger di cinta senese con ketchup di nespole.
Il tutto accompagnato da Amor 2023, un vino bianco fresco e aromatico.
A seguire, l’antipasto ti sorprenderà con:
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- un filetto di maiale in crosta di nocciole e polvere di lamponi, servito con cipolla di Tropea in agrodolce. Un piatto dal gusto deciso e raffinato, perfettamente abbinato a Rosamundi 2023, un rosso corposo e strutturato.
Il primo piatto è un’esplosione di sapori:
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- ravioli al cacao ripieni di coniglio e faraona, conditi con il loro fondo e ciliegie sotto spirito. Un abbinamento insolito e intrigante, esaltato da Morellino di Scansano Riserva 2019, un vino rosso complesso ed elegante.
Il secondo piatto è un omaggio alla tradizione toscana:
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- reale di maremmana in doppia cottura, servito con tortino di patate e porri e salsa al caffè. Un piatto ricco e saporito, da gustare con Avvoltore 2012, un vino rosso potente e avvolgente.
Per concludere in dolcezza, un dolce non dolce:
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- tortino di cacio, pere e miele. Un dessert dal gusto deciso e persistente, che ti lascerà un ricordo indelebile della serata.
Un’occasione da non perdere
La cena degustazione con Morisfarms è un’occasione unica per scoprire i sapori autentici della Maremma e per degustare i pregiati vini di questa rinomata cantina. I vini saranno presentati dal titolare di Morisfarms, che ti guiderà alla scoperta delle caratteristiche e della storia di ogni etichetta.
Il prezzo della cena è di 50€ a persona e include la degustazione di vini.
Per prenotare
Per prenotare ti invitiamo a contattare l’Agriturismo Poggio Corbello tramite telefono o tramite Whatsapp.
Non mancare!